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Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen

Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen

Variante
Normaler Preis €16,37 EUR
Normaler Preis €12,76 EUR Verkaufspreis €16,37 EUR
Grundpreis €2,98  pro  100g
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Das gibt es nur einmal!

Ein absoluter Geheimtipp! Kenner wissen es schon lange, das Hanging Tender gehört wohl zu den speziellsten Teilstücken des Rindes. Im Französischen wird es auch Onglet und in Deutschland Nierenzapfen genannt.

Die Konsistenz erinnert sehr stark an Steak und wird auch so zubereitet. Genau gesagt ist das Hanging Tender der Muskelanteil des Zwerchfells. Das Teilstück gehört zu den wenigen, die nur einmal pro Rind vorhanden sind.

Das Hanging Tender wird in der Mitte von einer Sehne durchzogen und muss vor der Zubereitung noch pariert sprich davon befreit werden.

Das musst Du unbedingt mal probieren!

Wir sind sehr stolz darauf Dir diese Spezialität anbieten zu können. Unsere Hanging Tender sind stets frisch und nicht tiefgekühlt. Bitte hab Verständnis, dass wir diese Bestellungen nur mittwochs versenden können.

Nährwerttabelle

Energie

674 kj

161 kcal

Fett

8,3 g

davon gesättigte

Fettsäuren

6,5 g

Kohlenhydrate

0,0 g

davon Zucker

0,0 g

Eiweiß

20,2 g


Zutaten

Rindfleisch

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